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茶乳Tea Cream，茶湯的冷凝乳現象。 | 七三茶堂

愛喝茶（特別是愛喝紅茶）的朋友可能都曾經察覺到，當我們把泡得濃郁的紅茶拿去冰箱冷藏，過一陣子，冰冷的 ... 而且不只可以喝，這個現象還是物質豐富的好茶證明！

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