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利用牛奶行酒精發酵之研究與清涼乳酸奶酒飲料之開發

酒精飲料 ； 酵母 ； 牛奶 ； 奶酒 ； Alcoholic beverage ； Kluyveromyces marxianus ... 最後結合蒸餾奶酒，開發出調味乳酸奶酒飲料(類似雞尾酒)的最優化配方。

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