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台灣嚴格素食甜點的挑戰與前景

不過蛋的替代真正困難在於，原來食譜是使用全蛋、蛋黃、蛋白與打發蛋白，需要用 ... 全素或蛋奶素的消費者，因為選擇較少，對於口味的要求也不那麼嚴苛。然而一般消費 ...

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