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奶粉 容易結塊
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https://books.google.com.tw/books?id=UTliEAAAQBAJ&pg=PA70&lpg=PA70&dq=%E5%A5%B6%E7%B2%89+%E5%AE%B9%E6%98%93%E7%B5%90%E5%A1%8A&source=bl&ots=--hkvJZCAP&sig=ACfU3U2GyRG6aaNYWQdFRIrIDQln2z9cvw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiq14366_L6AhUXs6QKHX6ZBnMQ6AF6BQi_AhAD
豐盛的早午餐烘焙全書: 從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合
... 是粒質細緻、不容易結塊、常溫可保存、成本低。但是一般家庭比較容易取得的是全脂奶粉,我使用全脂奶粉用量約是麵粉量的 2 ∼ 3%左右,因為全脂奶粉脂肪較高, ...
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