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【經典美式巧克力軟餅乾】§焦化奶油製作|香氣十足、外酥內軟

A:因為使用融化奶油餅乾會擴散成扁平狀，事先放入冷藏定型的麵團可以避免「過度」擴散。 Q:為何要使用一顆全蛋+一蛋黃？ A:讓餅乾保持軟的口感但不至於像 ...

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