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奶油 洋蔥炒肉
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2 欲供應洋蔥炒肉絲(洋蔥、肉絲重各占1/2)100 份
2 欲供應洋蔥炒肉絲(洋蔥、肉絲重各占1/2)100 份,每份成品熟重70 公克,洋蔥、豬後腿肉之廢棄率各為10%及15%,製備後成品與原材料重量比例(膨縮率)各為90% ...
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