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海綿蛋糕跟戚風蛋糕你分的出來他們的差別嗎？ - 品好乳酪

最大的差別就是做法不同，海綿蛋糕是用全蛋打發，戚風是用分蛋打發，只打發 ... 再加入麵粉跟奶油，因此海綿蛋糕口感是非常有空氣感的，蛋糕空隙也很 ...

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