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有鹽＆無鹽奶油差在哪？可以互換嗎？認識烘焙常用的5 種奶油

奶油 和鮮奶油都是來自奶類的脂肪，但因做法有所差異，鮮奶油（Cream）的脂肪含量約在30%以上，而奶油（Butter）的比例則會達到80%以上。

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