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法式、義式、瑞士蛋白霜差在哪？特色分別是… - 食譜自由配

2018年3月20日 — 瑞士蛋白霜的口感絲滑而帶有黏性，質地更稠密，可以直接烘烤食用、當做蛋糕底座，或是與奶油結合製作成奶油霜(buttercream icings) ，以噴槍烘烤後的 ...

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