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［法式甜點基礎］經典幕斯琳奶餡Crème Mousseline | 甜牙齒

口感如絲般滑順的奶油糖霜，是法式馬卡龍裡面的經典內餡，使用義式蛋白霜（蛋白+細砂糖隔水加熱打發），打入放室溫的奶油和喜歡的口味（咖啡、開心果、焦 ...

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