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烘焙原理: 探索烘焙的科學基礎,掌握烘焙藝術的精髓,傲擁職人等級的實力

人造奶油可能會有天然奶油的風味,而且終融點更低,但它的風味與質地還是沒有勝過奶油。奶油也有很多缺點,比如價格昂貴,奶油的價格可能比人造奶油高好幾倍,其價格會隨著 ...

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