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風味聖經（出版12週年修訂版） - 第 291 頁 - Google 圖書結果

... 燉飯的食材,必須按照其特性來決定加入的順序。若是像漿果這類質地脆弱的食材,必須最後才加入以免碎爛。如果製作的是海鮮燉飯(如:章魚海鮮燉飯) ,那麼章魚就必須早點下 ...

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