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乳酪、起司、起士⋯⋯，他們都是cheese的一種！？ - 食力

乳酪，是以動物奶汁（多為牛奶），加入凝乳酶或培養菌進行發酵, ... 奶油乳酪（cream cheese）. 是用純鮮奶油或是鮮奶水製成的新鮮軟質起司。

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