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結球萵苣主莖切面褐化與苯丙胺酸氨基裂解酶同源基因表現之關係

因此判斷醋酸及酒精合併處理可以減緩微生物生長現象，故可利用此處理來解決減緩結球萵苣底部褐化的問題，延長其櫥架壽命。 並列摘要〈TOP〉.

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