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4-14-1 香料與辛香料的認識4-24-2 常用調味料與醬料4-34-3 ...

香料 與辛香料的認識. 4-1. 香料（Herb）通常是來自於溫帶地區的一年生草. 本植物，烹調時多以新鮮香料入菜。 辛香料（Spices）則多取自熱帶地區的植物，進行.

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