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炒菁前茶菁含水率對綠茶品質之影響 - 華藝線上圖書館

失水率 的計算較直覺且容易，但於不同季節中，失水率雖然相同，萎凋程度卻不同。 ... 先求得茶菁之乾重百分率，即可帶入含水率公式((炒菁前鮮重-乾重)/炒菁前鮮 ...

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