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讓人類愛上的發酵食品-麵包 - 食藥好文網

在麵包的悠長歷史裡，大部分麵包師使用的就是這種來自於自然界的酵母 ... 失敗，例如發生腐敗、麵包發不起來或是發過頭、以及酸味太強等等。因此老麵 ...

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