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太陽餅 要 怎麼 做 才 可以 避免 爆 餡
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[達人專欄] 【Recipe】從零開始製作的奶餡太陽餅- 試做結報
在製作的時候原本是擔心會用太多手粉怕沾黏。結果是還可以,因為是小配方,所以用軟刮板以切麵的方式來混和材料,就能避免手溫讓奶油融化。 而這項製作的技巧,在做塔 ...
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