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經典可麗露(canelé) ：我的可麗露實驗筆記

模具太熱也不行，因為塗層會太薄烤不出來外殼那美味的焦糖化風味。 ... 倒太多麵糊反而會讓麵糊溢出過多，烤箱會焦掉之外，可麗露反而會溢出過多的 ...

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