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太平北平烤鴨
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https://books.google.com.tw/books?id=nYFbEAAAQBAJ&pg=PA383&lpg=PA383&dq=%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E5%8C%97%E5%B9%B3%E7%83%A4%E9%B4%A8&source=bl&ots=uRMNXYdRz9&sig=ACfU3U15H3X6znJXTWsHWrsszVJbYjqFig&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjirdTWvZ34AhVsSLgEHSMSA8EQ6AF6BQjoAhAD
北京零公里 - 第 383 頁 - Google 圖書結果
... 不顯膻腥,據說連天津都吃不到這麼好的口外羊肉,冬天必定要到北平買羊肉片。 ... 這爐肉是用豬五花肉肉方掛爐燒烤出來的,舊時可是與烤鴨、烤乳豬齊名的中秋時品。
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