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煎豆腐沾鍋、煎破皮、碎掉？6 個技巧成功煎出漂亮豆腐！

煎豆腐這道家常菜，是每個人一定要會的基本料理，但豆腐的軟嫩特性容易黏鍋、煎散而碎裂，煎豆腐看似簡單卻也容易失敗。你也常煎豆腐卻沾鍋、煎破皮？

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