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[台北]天香樓亞都麗緻飯店蘇杭料理米其林一星

將海鰻用紹興酒、海鹽與中式香料醃製，蒸煮後去骨，加入醬油、薑與醋調味的功夫鰻鯗，帶嚼勁的海鰻有魚刺，吃起來薑醋味淡淡的。 天香樓. 功夫鰻鯗$340.

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