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CN103402362A - 蒸面包的品质改良剂及其用途 - Google Patents

作为葡糖淀粉酶，可以使用市售的酶制剂。酶制剂的例子可以是葡糖淀粉酶“Amano” 2、Gluc GiruSoftmax S、Gluczyme AF6 (以上为天野酶公司产品)、Novamyl.

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