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天貝是什麼？ - 灃食公益飲食文化教育基金會

天貝 （tempeh）又稱為天培、丹貝等，最早源自於數百年前的印尼爪哇島，利用真菌進行發酵的黃豆加工食品。早期當地居民將黃豆煮熟後，以芭蕉葉包覆 ...

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