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天貝是什麼？ - 灃食公益飲食文化教育基金會

由於根霉屬真菌在發酵時會產生白色菌絲，因此在發酵完成後會和黃豆凝結成白色塊狀，外表其實和牛軋糖非常相像。吃法方面，除了直接食用之外，天貝也有多種 ...

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