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【我的經驗談】 漫談人工香精 - 人間福報

在麵包的烘焙過程中，需要高溫的加熱過程，酯類不耐高溫，在烤製過程中會揮發，幾無香味留存。所以麵包如果是純天然、沒有任何人工香精，則烘烤後的成品聞起來應為輕微水果 ...

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