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什麼是「抗氧化劑」?什麼是「防腐劑」?

舉例來說，泡麵中因添加抗氧化劑維生素E，所以能防止泡麵的油脂酸敗，延長保存期限。 4. 雖然在分類上抗氧化劑和防腐劑是兩類不同的食品添加物，但是有些天然萃取物添加於 ...

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