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酵傲江湖天然美味好パン望利用天然酵母菌發酵

杜冠衡等人(民94)第45 屆科展. 中也發現酵母菌發酵時需要有糖，但是糖的濃度增高，發酵速率不一定增高。 作品中發現影響酵母菌發酵的原因有很多，主要是糖分，水質和發酵的 ...

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