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天然酵母全麥吐司
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蜂蜜燕麥全麥吐司,牽絲的柔軟口感配上脆脆燕麥片(自我水 ...
自我水解的時間從20分鐘到3個小時都可以,時間越久,麵筋/麩質(gluten)形成越強,表示攪拌的時間會縮短。有加酵母的做法也可以不加—單純只有麵粉跟水, ...
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