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味道的祖宗－調味料食品加工科三年甲班鍾侑築食品加工科三年 ...

4、市售的天然鮮味料大多是由各種成分構成之綜合鮮味料，其種類. 甚多，大致上可分為下列數種： a、 萃取物的混合物：食品材料的萃取物，在加胺基酸、核苷酸系. 統鮮味料及 ...

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