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《營養系活動:「蔬果營養與健康」》

硝酸鹽 及亞硝酸鹽製作之肥料，可經由施肥進入土壤，蔬菜及果樹可自土壤中獲得生長所需氮源，以維持生長營養及機能，所以蔬菜中硝酸鹽為天然存在，然而因植物品種、栽種 ...

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