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被汙名化的硝酸鹽其實有益健康! 如何安全攝取?

而普遍有加亞硝酸鹽的火腿及熱狗等加工肉品更被列為最高的1級致癌物，確定是導致大腸癌等癌症的致癌物。 而硝酸鹽也是天然地普遍出現在植物、蔬菜體內的 ...

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