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天然甜麵醬
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https://books.google.com.tw/books?id=E6hwI1ISajoC&pg=PA31&lpg=PA31&dq=%E5%A4%A9%E7%84%B6%E7%94%9C%E9%BA%B5%E9%86%AC&source=bl&ots=419IcR69pi&sig=ACfU3U0fUiYNAFdTkneoVBxPxJE_FBEXrw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiq4_iChqmBAxU1gVYBHb5bAfkQ6AF6BQixAhAD
牛肉麵教戰手冊 - 第 31 頁 - Google 圖書結果
也有店家直接以牛肉精粉調味,再炒上甜麵醬及廉價的辣豆瓣醬,煮出來也是一鍋紅濃重鹹,但已喪失牛肉的天然鮮香,或香氣不持久,馬上就散去。清燉湯頭則得清澈、鮮純, ...
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