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烘焙食品乙級檢定學術科大全 - 第 192 頁 - Google 圖書結果

有關天然奶油和人造奶油的比較,下列哪些正確? 4蛋。 1殺菌蛋品是使用較不新鮮的蛋做為原料,所以呈水樣化 2殺菌蛋品已經過殺菌,開封後仍可長時間使用 3冷凍蛋品會添加 ...

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