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人造奶油的發展，由18世紀末開始

1. 業務用人造奶油：是指配合烘焙業需求而製作，調配之原料油經過氫化處理，溶點一般介於38~42°C之間，比天然奶油更具延展性，也較適合如台灣等亞熱帶地區的氣候。加有特殊 ...

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