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109年餐旅服務[歷年試題+模擬考] - 第 13 頁 - Google 圖書結果

不鏽鋼的主要製作原理,是將鐵、鉻、碳、鎳等眾多不同元素組成合金,一般而言,鐵與鉻都是主要元素,鉻含量必須超過11%才能被稱為不鏽鋼。18/8是鉻與鎳的比例,18%鉻與 8%鎳 ...

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