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07700 烘焙食品丙級工作項目01:產品分類

(3) 最適合製作鮮奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是？ 麵糊類蛋糕乳沫類蛋糕戚風類蛋糕磅蛋糕。 4. (3) 那一種蛋糕之烤溫最低？ 輕奶油海綿蛋糕水果蛋糕天使蛋糕。

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