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特級校對陳家廚坊: 追源．尋根客家菜 - 第 73 頁 - Google 圖書結果

這時的肥豬肉已經稍為變硬,直刀切成小粒,再略為剁細。 ... 肥豬肉切粒吃的時候口感較爽,但在蒸的過程,因為肥豬肉沒有經過絞的強力擠壓,豬油不大融化,所以要加進食油, ...

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