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小吃大學問系列：油豆腐米粉湯這樣做噴香難抗拒

湯頭多用豬骨、豬內臟與不同部位豬肉，以及各地特產食材一起熬燉烹煮，例如北部常見白蘿蔔、油豆腐米粉湯、中部則會再加入大甲芋頭、台南則有小卷米粉湯一類的口味。

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