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《麵包大師的學徒》：披薩是完美的食物，如何做出更好吃的拿 ...

大 部分披薩麵團食譜犯下的最大錯誤，就是並未指示將麵團冷藏過夜或至少長 ... 過去幾年則有偏好高麩高筋麵粉的傾向，因為能促進爐內膨脹，麵團在操作 ...

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