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如何做道地義式薄皮披薩Italian Pizza (低溫發酵法) - 巧兒灶咖 ...

室溫發酵時，酵母消化糖、碳水化合物產生CO2的過程很短，並且產生大顆的氣孔，烤出來的披薩會比較蓬鬆（像是美式連鎖店或是佛卡夏麵包的口感），但 ...

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