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大鮑魚怎麼煮
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煮食新手必看!你也可以變大廚這樣浸發鮑魚花膠才正確
先用室溫食用水浸花膠一晚,同樣記得器具要乾淨及無油,然後用薑加少量米酒,放入一煲清水再煮滾,其後放入花膠,蓋上煲蓋,以中火滾約3分鐘後熄火,焗半日至一晚便完成。
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