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大餅內餡
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嫁娶禮俗必備的「漢餅」,其實還有這麼多種? - 食譜自由配
傳統台式內餡較常用綠豆沙內餡,是以剝殼綠豆蒸一小時以上,再炒乾並拌入糖、核桃等各家配料,進一步做成豆沙肉鬆、豆沙肉角等口味;而港式常見的棗泥餡, ...
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