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84.台灣喜餅 - 周老師的美食教室

古早大餅又叫「肉餅」，餡料是冰肉（糖醃過的肥肉）、冬瓜糖、橘餅等等，很甜，而且都是我不太愛吃的東西。現在很多漢餅鋪都不再放冰肉了，改而添加蛋黃、肉鬆以平衡甜味， ...

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