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大廚獻技自煮越式甘露大頭蝦｜即時新聞 - 東網

1. 先切走蝦腳，開邊後舀走蝦膏備用，然後把大頭蝦沖洗乾淨。 · 2. 落鑊炒至轉色，上碟備用。 · 3. 順序放入蒜蓉、辣椒、蝦膏、椰青水、魚露及茄汁，煮滾後 ...

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