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用鹽麴做涼拌大頭菜@ amy&anthony的網路日誌

小廚娘先說說這個涼拌大頭菜的做法：兩顆小的大頭菜，去除厚皮之後切成薄片狀，用1大匙的鹽麴先醃漬1~2小時，醃漬的時候要拿重物壓一下，每半個小時要翻面，醃的時候要試吃 ...

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