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不要再談湯頭了，日本拉麵的靈魂是麵條啊！ - 農傳媒

材料上除了傳統的豚骨、魚介、雞白三大主流之外，將多種湯混合後的風味更是深邃，運用在地精選食材熬煮湯頭亦不在少數，形成不同地區獨特的食拉麵文化。 若說湯頭是日本 ...

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