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連16年摘米其林三星日本傳奇名廚的本我食藝不追流行

名廚做菜的根由，是自小家業於日本德島經營魚店、開餐廳，身上背負家傳料理魂，他高中畢業即到大阪學做料理，做廚已有四十餘年。 「二十三歲時想要 ...

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