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螃蟹的膏軟硬各代表什麼 - 農業知識入口網

蟹黃是指螃蟹卵，所以雌蟹才有，蟹膏是指蟹精，只有雄蟹有。活母蟹的蟹黃顏色，橘黃色最佳，土黃色次之，蛋黃色最差，熟了之後則呈紅色，蟹膏則呈深褐色或褐綠色，熟了 ...

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