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蟹膏(以公螃蟹、鸡蛋为主用料的浙江菜) - 搜狗百科

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养， ...

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